можно ли есть печень?
Печени и субпродуктов из печени (включая печёночный паштет и ливерную колбасу) следует избегать на протяжении всей беременности. Они содержат очень высокий уровень ретинола — преформированного витамина А, — который в больших количествах может вызвать врождённые пороки развития.
почему это важно
Печень — это орган, где животные накапливают витамин А, и одна порция может содержать во много раз больше безопасной для беременности нормы ретинола. Избыток ретинола, особенно в первом триместре, связан с врождёнными пороками развития. Это вопрос токсичности, поэтому приготовление не помогает.
как есть это безопасно
Нет смысла рассчитывать безопасную порцию — проще всего полностью исключить печень на девять месяцев. Получай витамин А безопасно из бета-каротина в моркови, батате и листовой зелени, которые организм преобразует по мере необходимости.
стоит знать
- Избегай печени, печёночного паштета, ливерной колбасы (леберврста) и хаггиса с печенью в составе.
- Также избегай добавок с витамином А в виде ретинола, включая рыбий жир из печени, например рыбий жир трески.
- Бета-каротин из овощей полностью безопасен — организм сам регулирует его преобразование в витамин А.
- Это один из немногих продуктов, по которым британские и американские рекомендации полностью совпадают: избегать.
частые вопросы
Я съела печень один раз на раннем сроке — стоит ли волноваться?
Одна порция вряд ли причинит вред; риск связан с высоким, повторяющимся потреблением. Впредь избегай её и упомяни об этом акушерке, если переживаешь.
Можно ли принимать рыбий жир трески во время беременности?
Нет — рыбий жир трески богат ретинолом, той формой витамина А, которой нужно избегать. Вместо него выбери специальную добавку омега-3 для беременных, изготовленную из жира тела рыбы без ретинола.
ещё в категории «мясо»
Согласовано с рекомендациями NHS, FDA и ВОЗ. Это общая информация, а не персональная медицинская рекомендация — уточни свою ситуацию у акушерки или врача. Как мы пишем.