можно ли есть курица?
Курица безопасна и питательна во время беременности, если полностью приготовлена — без розового мяса, с прозрачным соком. Это отличный источник белка, витаминов группы В и холина.
почему это важно
Единственные риски с курицей — бактерии вроде сальмонеллы и кампилобактера в недоготовленном мясе, обе устраняются тщательной термообработкой. Нет проблем с ртутью или вялением — курица одно из самых простых по безопасности видов белка при беременности.
как есть это безопасно
Готовь курицу до 74°C (165°F) или пока не исчезнет розовый цвет и сок не станет прозрачным. Холодная предварительно приготовленная нарезка курицы безопасна в Великобритании, если упакована заранее и не просрочена; нагрей её, если следуешь американским рекомендациям.
стоит знать
- Не мой сырую курицу — это разбрызгивает бактерии по кухне; безопасной её делает именно тщательное приготовление.
- Холодная курица-гриль, долго простоявшая, рискованнее свежеприготовленной — ешь её горячей или правильно охлаждённой вскоре после покупки.
- Предварительно упакованная приготовленная нарезка курицы: безопасна холодной в Великобритании; американские рекомендации советуют нагревать до пара.
- Куриная печень и паштет из куриной печени — исключение, их следует избегать (витамин А).
частые вопросы
Можно ли есть холодную приготовленную курицу во время беременности?
В Великобритании да — предварительно упакованная приготовленная курица, хранившаяся в холоде и не просроченная, считается безопасной. Американские рекомендации советуют сначала нагреть холодные нарезки до пара.
А если курица слегка розовая возле кости?
Отправь её обратно или готовь дольше. При беременности курицу всегда нужно готовить, пока не исчезнет розовый цвет и сок не станет прозрачным — розовый оттенок возле кости означает, что нужно больше времени.
ещё в категории «мясо»
Согласовано с рекомендациями NHS, FDA и ВОЗ. Это общая информация, а не персональная медицинская рекомендация — уточни свою ситуацию у акушерки или врача. Как мы пишем.